Çfarë i ndodh trupit tuaj kur hani rregullisht karota

Karotat janë të pasura me vitamina, minerale dhe fibra. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i antioksidantëve. Antioksidantët janë lëndë ushqyese që gjenden në ushqimet bimore. Ata ndihmojnë trupin të eliminojë radikalet e lira — molekula të paqëndrueshme që mund të shkaktojnë dëmtim të qelizave nëse grumbullohen shumë në trup.

Radikalet e lira rezultojnë nga proceset natyrore dhe presionet mjedisore. Trupi mund të eleminojë shumë radikale të lira natyralisht, por antioksidantët ushqimorë mund të ndihmojnë, veçanërisht kur ngarkesa e oksidantëve është e lartë.

Më poshtë janë disa mënyra se si karotat mund të mbështesin shëndetin:

Vizionin

Karotat përmbajnë vitaminë A, dhe mungesa e vitaminës A mund të shkaktojë xerofthalmia, një sëmundje progresive të syrit. Xerofthalmia mund të shkaktojë verbërinë e natës ose vështirësi në shikim kur nivelet e dritës janë të ulëta. Sipas Zyrës së Suplementëve Ushqimore, mungesa e vitaminës A është një nga shkaqet kryesore të verbërisë te fëmijët që mund të parandalohen. Karotat gjithashtu përmbajnë antioksidantët lutein dhe zeaxanthin, dhe kombinimi i të dyjave mund të ndihmojë në parandalimin e degjeneratës makulare të lidhur me moshën, një lloj humbjeje të shikimit. Megjithatë, shikimi i shumicës së njerëzve nuk do të përmirësohet nga ngrënia e karotave, përveçse ata kanë një mungesë të vitaminës A.

Kanceri

Shumë radikale të lira në trup mund të rrisin rrezikun për lloje të ndryshme kanceri. Efektet antioksiduese të karotenoideve ushqimore — ngjyrat e verdha, portokalli dhe e kuqe të pigmenteve organike që gjenden në karota dhe perime të tjera — mund të zvogëlojnë këtë rrezik. Luteina dhe zeaxanthin janë dy shembuj të këtyre karotenoideve. Vitamina A dhe beta-karoteni gjithashtu mund të sjellin përfitime. Një hulumtim i vitit 2015 sugjeroi një lidhje midis një diete të pasur me karotenoide dhe një rreziku më të ulët për kancerin e prostatës. Studimet gjithashtu lidhin konsumimin e karotenoideve me një rrezik më të ulët për kancerin e kolorektalit dhe lloje të tjera të sëmundjes.

Shëndeti digjestiv

Një karotë mesatare përmban 1.7 gram (g) fibra, ose midis 5-7.6% të nevojave të përditshme të një personi, varësisht nga mosha dhe gjinia. Ndërkohë, 1 filxhan karota të grira ofron 3.58 g fibër. Konsumimi i fibrave të mjaftueshme mund të ndihmojë në funksionimin optimal të sistemit digjestiv. Njerëzit që konsumojnë një dietë të pasur me fibra mund të kenë një rrezik më të ulët për kancer të kolorektalit krahasuar me ata që konsumojnë më pak fibra.

Kontrolli i diabetit

Karbohidratet përbëjnë rreth 10% të një karote, dhe rreth gjysma e përmbajtjes së karbohidrateve është sheqer, ndërsa një e treta është fibër. Karotat e ziera dhe të papërpunuara kanë një indeks glicemik të ulët. Kjo do të thotë se ato nuk shkaktojnë një rritje të sheqerit në gjak. Indeksi GI mund të ndihmojë njerëzit me diabet të kuptojnë cilat ushqime mund të rrisin nivelet e sheqerit në gjak.

Tensioni i gjakut dhe shëndeti kardiovaskular

Shoqata Amerikane e Zemrës (AHA) inkurajon njerëzit të konsumojnë më pak natrium dhe më shumë ushqime që përmbajnë kalium, si karotat. Kaliumi ndihmon në relaksimin e enëve të gjakut, duke zvogëluar rrezikun e tensionit të lartë të gjakut dhe problemeve të tjera kardiovaskulare. Një karotë mesatare ofron rreth 4% të kërkesës ditore të kaliumit.

Forcimi i sistemit imunitar

Një tjetër antioksidant që ofrojnë karotat është vitamina C. Kjo është thelbësore për funksionin e sistemit imunitar. Konsumimi i një diete të balancuar që ofron vitaminë C të mjaftueshme mund të ndihmojë trupin të luftojë sëmundjet dhe infeksionet dhe të ruajë shëndetin e përgjithshëm.

Shëndeti i kockave

Karotat përmbajnë vitaminë K dhe sasi të vogla kalciumi dhe fosfori. Të gjitha këto kontribuojnë në shëndetin e kockave dhe mund të ndihmojnë në parandalimin e osteoporozës. Vitamina C në karota gjithashtu kontribuon në prodhimin e kolagjenit, një komponent kyç i indeve lidhës dhe thelbësor për shërimin e plagëve.